Bienvenue au fournil éco-responsable A pain de Loup !
Une boulangerie qui sort des sentiers battus !
A pain de Loup est un fournil qui veut, à l’image du loup, laisser une empreinte la plus légère possible sur son environnement. Boulangerie bio & artisanale à Belley (01), engagée dans une démarche éco-responsable et spécialisée dans la panification au levain naturel (& sauvage!), A pain de Loup vous propose de découvrir sa gamme de viennoiseries et de biscuits végétaliens (sans matières animales), ses barres de céréales nutritives & gourmandes et bien sûr ses miches pétries de belles valeurs ! Car oui, ici, chaque miche est porteuse d’une conscience éthique & écologique !
Le fournil est situé dans la zone Ugiparc, à 5 minutes du centre ville de Belley. Les armoiries de la ville font références à une louve. Le loup est en effet l’animal consacré à Bellone et à Mars, divinités romaines de la guerre, puisqu'alors on attribuait les origines de la ville à la déesse Bellone. Le nom du fournil est un clin d'œil à cet emblème de Belley. La ville est aussi le fief de Brillat-Savarin, personnalité politique, magistrat et gastronome français du XIXe s selon qui :
« Convier quelqu’un c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit. »
Jean Anthelme Brillat-Savarin
Pouvoir d’Achat
Nous entendons partout et depuis quelques mois la petite musique de l’inflation qui grimpe qui grimpe qui grimpe … alors, oui à la boulangerie aussi les matières premières augmentent (la farine a pris 40€ à la tonne depuis cet été…
Nouveautés d’Avril !
Pâques approchant , je vous ai concocté quelques petits produits gourmands qui devraient vous plaire… Pour le mois d’avril, la babka, petite comme grande, quitte sa belle robe orange-chocolat pour se parer de couleurs plus chocolatées avec une garniture chocolat-caroube…